Jus Sayur Campur

Jus Sayur Campur

Bahan:
50 gram bayam (1/3 ikat)
75 gram wortel (2 buah)
50 gram toge
4 helai lettuce / selada
seledri beberapa sobek
200 gram nanas (1/4 nanas)
air jeruk nipis 1 sdm
air dingin secukupnya

Cara membuat:
Petik2 semua sayur beserta batangnya.
Potong wortel dan nanas kecil2.
Buang pantat toge yang item2.
Masukkan semuanya ke dalam blender, tambahkan air dingin sedikit. Blender sampai halus.
Untuk 2 gelas.

Tips:
Pilih wortel yang muda, karna lebih manis, wortel muda itu yang kecil2. Harga 1/2 kg: Rp. 2000,-
Toge beli yang besar2, lebih nendang kalo dijus. Harga 1/4 kg : Rp. 2000,-
Seledri yang biasa dibuat jus yang batangnya besar. Harga 150 gram: Rp. 2000,-
Lebih baik beli sayur lokal di pasar, sayur import pastinya udah dipetik lebih lama dan mungkin mengandung pupuk kimia lebih banyak.
Blender dengan kecepatan tinggi sehingga tidak ada ampas, tapi jangan terlalu lama (kira2 1 menit saja) supaya busanya gak banyak.
Kalau uang bukan masalah (buat gua sih iya) hehe.. beli sayur organik ajah, jadi free pestisida.

Gua udah gak usah pake gambar lagi lah ya. Warnanya sama aja kok, ijo2 gitu.. liat aja gambar di bawah hehe. Kalo rasanya sih masih enakan si sawi nanas. Tapi masa mau sawi nanas melulu.. mesti ada peningkatan donk. Jadi ini resep jus sayur intermediate ceritanya :P
Dan seperti biasa, gua juga rada berdebar pas ngejus ini pertama kali, ada toge ama seledri ini yang gua ragu.
Dan keraguan gua terbukti...

Seledrinya bauuuuu... trus rasanyaaa... brrrrrrrr... T_T

Pas gua ngejus pertama kali, seledrinya gua taroh 1 batang. Bukan beberapa sobek seperti di resep ini. Ini resep yang udah gua modif hehe. Gua ama david sepakat untuk kasih seledri secukupnya aja, sekitar 10 cm lah. Secara baunya itu loh.. gak nahaaaan.. kaya baru makan baso.
Padahal gua doyan banget loh seledri di baso, pasti gua taro banyak2 ampe kuah gua ketutupan seledri..
Tapi kalo di jus??
Sumpeh... rasanya jadi langu.. emang seledri itu cuma cocok ama kuah panas + kecap manis + sambel keknya :P

David aja ampe berkaca2 nyaris hoek pas minumnya, padahal cuma 1 batang seledri apalagi kalo banyak sesuai resep asli. Tapi emang sih.. kalo seledri gede, 1 batangnya itu lumayan panjang dan gemuk2 lagi batangnya.

Resepnya sih gak mengikat, sayurnya *menurut gua sih* bisa dikombinasikan sesuai selera. Liat aja sayur apa yang lagi seger di pasar, beli itu.
Soalnya sayur apapun kalo dijus rasanya gitu2 aja kok. Pait2 ijo gitu. Kecuali seledri yah.. kalo brokoli blom tau nih blom coba.

Toge bisa diganti timun, bayam bisa diganti selada aer, atau bisa juga pake sawi putih, yang penting *ini menurut temen yang lagi terapi jus sayur juga* kombinasikan aja sayuran berbagai warna untuk dijus :)

Kaya resep ini nih.. kan ada ijo, orens, putih, kuning.. udah 4 warna tuh, lebih banyak warna lebih bagus. Karna masing2 warna mengandung vitamin sendiri2. Jadi pinter2nya kita aja kombinasiin sayurnya ^^
Kalo buahan yang boleh dipake sebagai penangkal bau itu menurut dokter adalah nanas, jeruk, stroberi, kelapa muda, yoghurt.
Tapi menurut buku yang gua beli apel malang juga aman ditambahkan sebagai penyedap. Apel malang itu yang ijo trus ada merah2nya dikit. Kalo apel yang lebih kecil trus ijo semua itu apel manalagi, jangan yang itu. Itu rasanya manis2 hambar.
Tapi menurut filing gua sih enakan apel import yang ijo. Kan asem tuh. Pasti greng deh rasanya :P

Sampe skarang sih favorit gua adalah nanas. Rasanya asem2 manis. Baunya juga tajam. Bisa mengcover semua rasa dan bau tak enak.
Kecuali seledri tentunya.. nanas saja tak mampu... gua lagi nyari2 nih seledri counternya ama apa. Tadi sih gua campurin jeruk nipis keknya lumayan.

Gua pernah pake jeruk, tapi kayanya keok tuh jeruknya, jadinya jus gua malah kentara banget rasa sayurnya, pait. Padahal gua udah pake 4 jeruk peres. Sampe harus gua tambahin jeruk nipis 1 biji. Baru deh enakan. Tapi tetep ah, enakan nanas :)

Ya gitu deh, silakan mencoba sendiri ya.. kombinasikan aja sayurnya sesuai isi kulkas hehe. Kaya tadi, gua ngejusnya caisim + wortel + selada + seledri + nanas, kasih aer jeruk nipis dikit soalnya ada seledrinya, kalo gak ada seledri gua gak pake jeruk nipis.
Dan skarang sayuran di kulkas gua udah abis.. besok libur deh jus sayur gua *horeee kata david* :P
Tunggu sabtu baru ke pasar beli lagi ah.

PS: Thanks to mey and vivy for sharing this recipe :)

PS2: Kok di kantor gua banyak banget yang diare ya?? Bener2 banyak lo ampe 10 orang, pada gak masuk, dari minggu lalu tuh ganti2an aja sakitnya, ampe ada yang masuk rs sgala..
Emang lagi wabah diare di jakarta atau cuma di kantor gua doank ni ada yang gak bersih makanannya? Serem euy...